Alessandro Meloni 
Piantare un ulivo è come accogliere un amico tranquillo e amichevole nel proprio giardino. Coltivarne uno non richiede cure costanti, ma vale la pena dedicargli un po’ di attenzione, che può apportare cambiamenti significativi. Piantarne uno vicino a casa è un grande vantaggio e non c’è bisogno di preoccuparsene troppo. Anche se sei un principiante, … Leggi tutto
Lascia che ti ricordi la tua infanzia… Forse ricorderai che durante le vacanze o dopo colazione, tua madre ti diceva, senza nemmeno chiedertelo, che questo fa bene alla salute. Molti non sanno che le mele contengono molte fibre, molto benefiche per lo stomaco. Secondo me, la fibra della mela è la più speciale, perché migliora … Leggi tutto
Quasi nostalgico, c’è qualcosa di confortante nel mordere una mela croccante: quella piccola croccantezza, quel profumo fresco, quella leggera dolcezza. Anche se le mele sono semplici, economiche e disponibili quasi ovunque, molte persone non si rendono conto di quanto possano essere efficaci nel dimagrire. Mangiare una mela al giorno non è solo un vecchio detto… … Leggi tutto
Le piante di pomodoro mi sembrano così speciali che sembra che mi stiano chiamando in giardino. Molti anni mi hanno insegnato che per coltivare pomodori in modo rapido e sano è importante prestare attenzione ai minimi dettagli, piuttosto che rincorrere trucchi magici; spesso trascuriamo questi dettagli. Adoro la cura meticolosa delle piante perché trasforma la … Leggi tutto
È comune trovare prugne dolci e succose tra i fiori di susino. Se amate le prugne e volete coltivarle nel vostro giardino per godervi i loro frutti freschi e succosi, ma a volte questo albero fa fatica a produrre frutti, dando l’impressione di aver commesso un errore nella coltivazione, la buona notizia è che questi … Leggi tutto
Le ortensie rendono qualsiasi casa ancora più bella, e i loro fiori rendono anche un giardino attraente. Potresti esserti trovato di fronte a loro e aver pensato: “Questo lo taglio o lo lecco”. Credimi, non sei l’unico, ma molti giardinieri principianti ed esperti la pensano allo stesso modo. La buona notizia è che potare le … Leggi tutto
Coltivare le patate, in un certo senso, mi ricorda l’idea di crescere un bambino tranquillo. Le annaffi, te ne prendi cura, le nutri e per settimane non vedi altro che foglie, sempre foglie. Tutta la magia succede sotto terra e, quando finalmente arriva il momento di tirarne fuori i frutti, speri che tutto sia andato … Leggi tutto
Ricordo ancora una sera tardi a Milano, quando guardavo un piatto di broccoli al vapore come se fosse un contorno improvvisato dell’ultimo minuto, a cui non davo quasi importanza. Ero esausto, la mente in pieno caos, il cortisolo probabilmente giocava a ping-pong nel mio sangue. Eppure li mangiai perché erano lì. E stranamente, il mio … Leggi tutto
Se qualche anno fa qualcuno mi avesse detto che il broccolo sarebbe diventato uno degli alimenti più efficaci della mia routine quotidiana, avrei riso. Come molte persone, pensavo che il broccolo fosse solo un altro “vegetale sano” di cui parlano quelli del mondo fitness. Ma la verità è un’altra: il broccolo al vapore è uno … Leggi tutto
Il broccolo al vapore ha una qualità silenziosamente confortante. Non è arrostito, non è fritto, non è ricoperto di venti spezie. Solo cotto a vapore. Ho sempre pensato che i cibi più semplici abbiano le conversazioni più profonde con il nostro corpo, che il broccolo custodisca una saggezza più antica della maggior parte delle verdure. … Leggi tutto