Il latte di mandorle è entrato a far parte delle nostre cucine. Non si tratta di una moda passeggera, ma di una bevanda semplice e genuina. Molte persone notano di sentirsi meglio dopo averlo scelto. Alcuni lo scelgono per gestire il peso, altri perché il latte vaccino risulta pesante per lo stomaco. Qualunque sia la … Leggi tutto
Il latte di mandorle è entrato a far parte delle nostre cucine. Non è una moda passeggera. Il latte di mandorle è facilmente digeribile. Alcune persone lo scelgono perché non riescono a digerire il latte vaccino. Altre lo scelgono per altri motivi. Altre ancora semplicemente perché ne apprezzano il sapore. A me piace il latte … Leggi tutto
Ricordo ancora una sera tardi a Milano, quando guardai un piatto di broccoli al vapore come se fosse un contorno dell’ultimo minuto a cui non davo quasi importanza. Ero stanco, la mente piena di rumore, il cortisolo probabilmente giocava a ping-pong nel mio sangue. Eppure li mangiai perché erano lì. E stranamente, il mio corpo … Leggi tutto
Molti di noi iniziano la giornata con una tazza di tè, sperando che la bevanda calda ci svegli e ci faccia sentire più leggeri e in salute. Il tè verde spesso incarna questa speranza. Si dice che il tè verde aiuti a perdere peso. Il tè verde non agisce come alcuni integratori. Il tè verde … Leggi tutto
Vedo un cavolfiore nel cestino della spesa. Il cavolfiore ha un aspetto semplice e discreto. Eppure, al suo interno, nasconde molte proprietà. Molte persone lo ignorano perché non ha l’aspetto brillante della frutta o di altre verdure più appariscenti. Eppure, per le famiglie che cucinano, per chi cerca di mangiare sano con un budget limitato … Leggi tutto
Non mi piace il disagio, non lo cerco per sport. Amo il cibo, le cucine, le conversazioni piacevoli. Quando mi dicevano che le docce fredde erano un’abitudine miracolosa, alzavo gli occhi al cielo. Le docce fredde mi sembravano una moda nata sui social media, più per vantarsi che per la salute. La curiosità e il … Leggi tutto
Per anni, quando qualcuno mi chiedeva come mangiare in modo sano, vedevo comparire la stessa paura nei suoi occhi non appena pronunciavo la parola “formaggio”. Era come se stessi per portar via una parte della sua identità. Ricordo di aver visto quella paura durante i miei workshop, nelle email, ai pranzi di famiglia. Le persone … Leggi tutto
Bere acqua sembra molto semplice. Bere acqua è l’abitudine che molti genitori ci hanno insegnato a seguire senza spiegarne il motivo. Ho visto molte persone bere acqua ogni giorno. Dicono che l’acqua calda le faccia sentire calme e leggere. Si può bere acqua al mattino con una tazza. Si può bere anche la sera prima … Leggi tutto
Alcuni sapori mi riportano alla mente il sole, le estati dell’infanzia e i piccoli momenti di gioia. Il succo di mango è uno di questi. Ricordo di aver bevuto succo di mango da bambino. Quando lo sorseggio fresco nel pomeriggio, il mio umore migliora. Quando bevo succo di mango, a colazione, mi dà l’energia per … Leggi tutto
Ho trovato un’abitudine che aiuta la mia salute senza stravolgere la mia vita. L’acqua di chia è proprio questa abitudine. L’acqua di chia è delicata, economica, facile da preparare e forte. Quando bevo acqua di chia ogni mattina, mi sento più stabile. Se vuoi perdere peso, migliorare la digestione o sentirti più equilibrato, l’acqua di … Leggi tutto